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生鲜产品容易腐败变质，不易储存。上海崇明工厂食堂托管行业每年光是在运输过程中造成的损耗数不胜数，时间就是。交利，提高运输效率，较少损耗，商品质量才能保证。水电问题。生鲜与一般仓库储存货物不同，极易变质，所以冷链设备要准备好。如果该地区经常断电，那这个地方就不适合选址了。没有水电，生鲜产品无法保鲜，不仅对商品质量造成影响，还会有不必要的损耗，得不偿失。作为一个刚刚起步的生鲜配送商家，选人尤其重要，因为这一批人作为创始人决定了公司的生死。有一帮吃苦耐劳的队友才是走向成功的前提。完善公司奖励机制，专业细致的分工，讲究的周期考核，都是很重要的人员管理标准。
餐饮业培训方案的设计靠根据餐饮业的文化特点进行培训，培训的方法具体如下：首先，餐饮业管理者向员工讲授餐饮业的文化和制度，确保每个人都能背熟并且深刻理解。上海崇明工厂食堂托管者向员工讲授餐饮业的发展目标和文化价值，能让他们感受到自己有一定的发展空间。员工必须具备一定的基础知识：餐饮业安全生产与卫生知识、服务礼仪、现场改善、工作流程知识、顾客满意发展战略等。餐饮业管理者在招聘时一定要了解员工的工作经验，考察工作能力，以及是否有工作责任感。五项：自我超越、改造心智模式、建立共同愿景、团体学、系统思考。
随着人们生活节拍的加快，生死水平的进步，抵消费质量请求不时进步，愈加追求品牌质量、品位特征、卫生平安、营养安康和烦琐快捷。因而，以迅捷便当、物美价廉为特征的上海崇明工厂食堂托管市场需求随之不时扩展。据调查标明，经过多年的开展，在各种餐饮业态中，定位在群众化的快餐曾经占到超越总体比例的三分之一。我们能够从以下的数据中看到，***十年以来我国餐饮业范围不时扩展，复合增长率达17.4%.2009年餐饮业总停业额达1.54万亿元，同比增长24.7%.快餐配送占餐饮业停业总额的比重由1996年的20%增长到了2007年的45%,其中中式快餐占领了整个快餐市场将***80%的份额，此外快餐在单位面积运营收入、毛利率等运营效率指标上均高于正餐。由此可见，快餐配送市场开展形势良好。
上海林记餐饮管理有限公司的宗旨是：以诚为本，以质量求生存、以荣誉求发展。追求的是：企业对林记的肯定、员工对林记餐饮管理的信赖。让全体员工深感在企业中工作只要有上海餐饮管理的支持就像生话在一个大家庭中，因此我们公司以诚实的态度，敬业的精神，专业的品质，的服务展现在企业的单位面前。企业对林记的肯定、员工对林记餐饮管理的信赖。让全体员工深感在企业中工作只要有上海餐饮管理的支持就像生话在一个大家庭中，因此我们公司以诚实的态度，敬业的精神，专业的品质，的服务展现在企业的单位面前。
