中国餐饮正加速进入万店时代！

来自美团的数据显示，从连锁品牌的不同门店数规模分布来看，万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%，仅三年时间占比翻倍。

此外，中国餐饮连锁化率已由2018年的12.8%增长至2020年的15%，整个行业进入连锁化狂奔阶段。对比美国50%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化具有非常广阔的增长空间。

一批餐饮企业率先进入千店、万店俱乐部。华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城等加盟模式为主的品牌，均已迈入万店之列；海底捞、呷哺呷哺、乡村基等走直营模式的千店品牌也表现突出。

万店时代预示着一个新的节点，餐饮行业步入连锁化、规模化、品牌化的加速度阶段。这是一个未来不可逆的大趋势。