强化食堂管理 筑牢安全防线

本报讯 （通讯员 吕先云 刘运）近日，东安县食品安全整改暨培训会议在东安舜德学校召开，全县各中小学校长、总务主任参加会议，切实做好校园食堂管理，筑牢食品安全防线。

会议对食堂管理专项督查情况进行了通报；部分食堂管理整改不到位的学校和配送商分别作了表态发言；县纪委监委驻教育局纪检监察组组长对近期查处的违规典型案件进行了通报，要求各校进一步强化安全意识，健全管理制度，消除食品安全隐患，确保师生用餐安全；县市场监督局就食堂安全管理及操作流程进行了业务培训，重点强调了食品卫生安全，要求食堂工作人员规范食品加工流程。

本次培训强化了学校管理人员的食品安全意识，提高了食堂从业人员的安全与服务意识，确保了学校食堂食品安全工作落实落地,全力守护师生用餐安全。